Pâtes au Thon
Les pâtes au thon sont un plat simple et réconfortant, parfait pour un repas rapide et savoureux. Elles combinent des pâtes al dente avec du thon, généralement en conserve, mélangé à une sauce onctueuse à base de tomate, de crème ou d’huile d’olive. Parfumé d’ail, d’herbes fraîches comme le basilic ou le persil, et rehaussé d’une touche de citron ou de piment pour plus de caractère, ce plat polyvalent s’adapte à toutes les envies. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un dîner improvisé que pour un repas en famille.
Ingrédients
- 🍝 400g de pâtes (penne, spaghetti ou fusilli)
- 🐟 1 boîte de thon au naturel (environ 200g), égoutté
- 🍅 400g de tomates concassées (ou une boîte de tomates pelées)
- 🧅 1 oignon, finement haché
- 🧄 2 gousses d’ail, émincées
- 🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🌿 1 cuillère à café de basilic séché
- 🌿 1 cuillère à café d’origan séché
- 🍋 Jus d’un demi-citron (facultatif)
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🌿 Persil frais ou basilic pour la garniture
Instructions
Cuisson des pâtes
- Faire cuire les pâtes :
🍝 Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Préparation de la sauce au thon
- Faire revenir l’oignon et l’ail :
🧅🧄 Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. - Ajouter les tomates :
🍅 Ajoutez les tomates concassées à la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. - Ajouter le thon :
🐟 Incorporez le thon égoutté à la sauce tomate. Mélangez bien pour que le thon se répartisse uniformément dans la sauce. - Assaisonner :
🌿 Ajoutez le basilic séché, l’origan, le sel et le poivre. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez le jus de citron si désiré. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Assemblage et finition
- Mélanger les pâtes et la sauce :
🍝🫒 Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce au thon. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. - Garnir et servir :
🌿 Garnissez de persil frais ou de basilic avant de servir pour ajouter une touche de couleur et de saveur. - Déguster :
😋 Servez immédiatement les pâtes au thon avec du parmesan râpé, si vous le souhaitez, et savourez ce plat délicieux et réconfortant.
Bon appétit ! 🥂🍝🐟🌿
FAQ
- 1. Puis-je utiliser du thon frais pour cette recette ?
- Bien que cette recette soit souvent réalisée avec du thon en boîte, vous pouvez utiliser du thon frais. Assurez-vous de le cuire avant de l’incorporer aux pâtes.
- 2. Quelles pâtes sont les meilleures pour cette recette ?
- Les pâtes courtes comme les penne, les fusilli ou les farfalle conviennent bien, car elles retiennent mieux la sauce. Cependant, vous pouvez aussi utiliser des pâtes longues comme des spaghetti.
- 3. Comment ajouter plus de légumes à cette recette ?
- Pour ajouter des légumes, vous pouvez intégrer des tomates cerises, des épinards frais, des courgettes ou des poivrons. Faites-les sauter avant d’ajouter le thon.
- 4. Puis-je remplacer la crème par une autre alternative ?
- Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco, du yaourt nature, ou même du fromage à pâte molle (comme du mascarpone) pour remplacer la crème dans la sauce.
- 5. Le thon en boîte est-il sain ?
- Le thon en boîte peut être une source pratique et nutritive de protéines. Il est préférable de choisir du thon dans l’eau plutôt que dans l’huile pour une option plus légère.
- 6. Combien de temps faut-il pour cuire les pâtes ?
- Le temps de cuisson des pâtes dépend du type que vous utilisez, mais en général, il faut entre 8 et 12 minutes. Suivez les instructions sur l’emballage pour obtenir des pâtes al dente.
- 7. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer les pâtes au thon à l’avance. Il suffit de les réchauffer légèrement avant de les servir. Ajoutez un peu d’huile d’olive ou de crème pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
- 8. Puis-je ajouter des épices pour plus de saveur ?
- Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du piment rouge, du paprika, de l’ail en poudre ou des herbes de Provence pour relever le goût de la sauce.
- 9. Est-ce un plat adapté aux personnes végétariennes ?
- Cette recette n’est pas végétarienne, mais vous pouvez remplacer le thon par des légumes ou un substitut de protéines végétales pour créer une version végétarienne.
- 10. Quels autres ingrédients puis-je ajouter pour plus de saveur ?
- Vous pouvez ajouter des olives noires, des câpres, du parmesan râpé ou même des zestes de citron pour ajouter de la profondeur et de la fraîcheur à la recette.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !
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