Tartine avocat et œuf poché
Faites le plein d’énergie avec une tartine avocat et œuf poché, une alliance parfaite de saveurs et de textures. Sur une tranche de pain croustillant, l’onctuosité de l’avocat écrasé se marie à la perfection avec le jaune coulant de l’œuf poché. Facile à préparer et riche en nutriments, cette tartine est idéale pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un déjeuner léger. Ajoutez une touche de sel, de poivre, et une pincée de paprika ou d’herbes fraîches pour relever le goût. Une option healthy et savoureuse qui plaira à tous les palais !
Ingrédients :
- 2 tranches de pain complet ou de votre choix 🍞
- 1 avocat mûr 🥑
- 2 œufs 🥚
- Jus de citron 🍋
- Sel et poivre au goût 🧂
- Piment d’Espelette ou flocons de piment (facultatif) 🌶️
- Herbes fraîches pour garnir (ciboulette ou persil) 🌿
Préparation :
- Préparation de l’avocat :
Dans un bol, écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre au goût. Réservez. - Cuisson des œufs pochés :
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Réduisez le feu pour que l’eau frémisse. Cassez un œuf dans un petit ramequin, puis faites-le glisser délicatement dans l’eau. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes pour obtenir un jaune coulant. Retirez l’œuf avec une écumoire et égouttez-le sur du papier absorbant. Répétez avec le deuxième œuf. - Toaster le pain :
Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. - Assemblage :
Étalez généreusement l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé. Placez délicatement un œuf poché sur chaque tartine. - Assaisonnement :
Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de piment d’Espelette, si désiré. Garnissez d’herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur. - Service :
Servez immédiatement, accompagnées d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Observation : Ces tartines sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. N’hésitez pas à ajouter des tomates cerises ou du saumon fumé pour plus de saveurs ! 🥑🍳
FAQ – Tartine Avocat et Œuf Poché
- 1. Puis-je remplacer l’œuf poché par un œuf brouillé ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf poché par un œuf brouillé si vous préférez une texture différente. Cependant, l’œuf poché apporte une touche plus crémeuse avec son jaune coulant, qui se marie très bien avec l’avocat. - 2. Que faire si je n’arrive pas à pocher l’œuf correctement ?
Si vous avez des difficultés à pocher un œuf, vous pouvez essayer de le casser dans un petit ramequin avant de le glisser délicatement dans l’eau frémissante. Vous pouvez également utiliser un film plastique pour faire des poches d’œuf parfaites. - 3. Peut-on ajouter des épices ou des herbes sur la tartine ?
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, du cumin, du piment de Cayenne, ou des herbes comme du basilic, de la coriandre ou de l’aneth pour relever les saveurs de la tartine. - 4. Est-ce que la tartine peut être végétarienne ?
Oui, la recette est déjà végétarienne puisque l’avocat et l’œuf pochés sont les ingrédients principaux. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des tomates ou des pousses de roquette pour plus de fraîcheur. - 5. Peut-on préparer cette tartine à l’avance ?
Bien que la tartine soit mieux dégustée immédiatement après sa préparation pour profiter de la fraîcheur de l’avocat et de l’œuf poché, vous pouvez préparer l’avocat écrasé à l’avance et le conserver au réfrigérateur pour gagner du temps. Évitez de pocher l’œuf à l’avance. - 6. Puis-je ajouter du fromage sur ma tartine ?
Oui, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre frais, de la mozzarella ou même du fromage râpé si vous le souhaitez. Un peu de feta émiettée se marie également très bien avec l’avocat. - 7. Peut-on remplacer le pain par une alternative sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser du pain sans gluten, des galettes de riz ou même des tranches de patate douce grillées comme base pour votre tartine. Cela vous permettra de créer une version sans gluten de cette recette. - 8. Que faire si je n’ai pas d’avocat ?
Si vous n’avez pas d’avocat, vous pouvez remplacer ce dernier par du fromage frais, du houmous ou même des tomates grillées pour une version différente mais tout aussi délicieuse. - 9. Quelle boisson accompagnerait bien cette tartine ?
Pour un petit-déjeuner ou un brunch, un jus d’orange frais, un thé vert, ou un smoothie aux fruits se marieraient très bien avec cette tartine. Vous pouvez aussi opter pour un café pour une touche plus classique. - 10. Combien de calories contient une tartine avocat et œuf poché ?
Une tartine avocat et œuf poché peut contenir environ 300 à 400 calories, selon la quantité d’avocat et d’œuf utilisé. Vous pouvez ajuster la quantité pour une version plus légère ou plus nourrissante, selon vos besoins.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !
Notre score
Cliquez pour noter cet Recette !
[Total: 3 Average: 4]