Tarte aux abricots La Tarte aux Abricots est un dessert frais et fruité, parfait pour les journées d’été. Sa pâte légère et sa garniture aux abricots sucrés et légèrement acidulés en font un délice simple mais raffiné. Ce dessert est idéal pour les repas en famille ou entre amis, offrant une touche sucrée et fruitée. […]

Spätzli Les Spätzli sont des pâtes fraîches traditionnelles de la cuisine suisse, particulièrement populaires dans les régions de Suisse alémanique. Elles sont moelleuses, légèrement compactes et se marient parfaitement avec des viandes rôties, des sauces crémeuses ou du fromage fondu. Un plat simple, réconfortant et savoureux. Ingrédients (pour 4 personnes) 🍚 400 g de farine […]

Salades de pommes de terre La Salade de Pommes de Terre suisse est une entrée ou un accompagnement apprécié pour son goût délicat et sa texture crémeuse. Préparée avec de la moutarde, de l’oignon et un assaisonnement à base d’huile d’olive, elle offre une saveur riche et légèrement piquante. Ingrédients (pour 4 personnes) 🥔 800 […]

Soupe de chalet La Soupe de Chalet est un classique des montagnes suisses. Avec des légumes frais, du pain rustique et une généreuse portion de fromage râpé, elle est parfaite pour les soirées fraîches. Nourrissante et pleine de saveurs, cette soupe est idéale pour les amateurs de plats authentiques et consistants. Ingrédients (pour 4 personnes) […]

Soupe de poisson La Soupe de Poisson à base de perche du lac Léman est un classique de la cuisine suisse. Ce bouillon savoureux, enrichi de poissons frais et d’aromates, est parfait pour un repas léger et raffiné. Vous pouvez accompagner cette soupe de pain grillé ou de croûtons à l’ail. Ingrédients (pour 4 personnes) […]

Soupe de légumes à la suisse La Soupe de Légumes à la Suisse est un plat traditionnel et réconfortant, parfait pour les jours froids. Riche en légumes de saison et lard, elle est nourrissante et pleine de saveur. Ingrédients (pour 4 personnes) 🥔 300 g de pommes de terre, coupées en dés 🥕 2 carottes, […]

Consommé Le Consommé est un bouillon clair et filtré, délicatement assaisonné, apprécié pour sa pureté et son goût riche. Il peut être servi seul ou accompagné de petits légumes ou de nouilles pour un plat léger et réconfortant. Cette recette vous guidera pour obtenir un consommé limpide et plein de saveur. Ingrédients (pour 4 personnes) […]

Soupe de chalet La Soupe de Chalet est une soupe épaisse et nourrissante typique des régions montagnardes en Suisse. Elle contient des légumes de saison, des pommes de terre, et souvent des morceaux de viande ou de lardons pour un goût savoureux. Parfaite pour un repas réconfortant, cette soupe est un plat unique équilibré et […]

Féra La Féra, poisson de lac apprécié pour sa chair tendre, est souvent servie avec des légumes ou des pommes de terre. Cette recette met en avant sa saveur douce avec une cuisson simple au beurre et aux herbes fraîches, parfaite pour les amateurs de poissons frais. Ingrédients (pour 2 personnes) 🐟 2 filets de […]

Truite des Alpes La Truite des Alpes, provenant des rivières des régions alpines, est un poisson apprécié pour sa saveur subtile. Cette recette permet de savourer la truite dans toute sa simplicité, souvent accompagnée de pommes de terre ou de légumes pour un repas complet. Ingrédients (pour 2 personnes) 🐟 2 truites entières (vidées, écaillées, […]

Perche du lac Léman La Perche du Lac Léman est une spécialité des régions bordant le lac Léman. Ce poisson est connu pour sa chair fine et son goût délicat, parfait pour une cuisson au beurre ou grillée. Simple et savoureuse, cette recette met en valeur le goût pur et frais du poisson, souvent accompagné […]

Fricassée de veau à la zurichoise La Fricassée de Veau à la Zurichoise est un plat classique de la cuisine zurichoise. Elle se compose de morceaux de veau sautés dans une sauce crémeuse au vin blanc et au bouillon, souvent accompagnée d’oignons et de champignons. Ce plat savoureux et onctueux est idéal pour un repas […]

Château de viande hachée Le Château de Viande Hachée est un plat familial suisse qui marie viande hachée, légumes variés et pommes de terre. Ce ragoût simple et savoureux est parfait pour un repas copieux et chaleureux. La cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger pour un plat riche et délicieux. Ingrédients (pour 4 […]

Saucisses de Lausanne Les saucisses de Lausanne sont des saucisses savoureuses et typiques de la région vaudoise en Suisse. Elles sont souvent grillées à la perfection et servies avec des condiments comme de la moutarde et du pain. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas convivial entre amis ou en famille. Ingrédients (pour […]

Saucisse à rôtir La saucisse à rôtir est un incontournable de la cuisine suisse. Cette saucisse, typiquement servie grillée ou rôtie, est parfaite pour un repas rapide et délicieux. Accompagnée de moutarde et de pain, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner informel, et ravira les amateurs de viande avec son goût savoureux. […]

Rösti Le Rösti est un plat classique de la cuisine suisse, souvent comparé à une galette de pommes de terre. Il se compose de pommes de terre râpées et frites, créant une croûte dorée et savoureuse, tout en restant tendre à l’intérieur. Ce plat simple et délicieux est souvent servi en accompagnement de porc, de […]

Fonds de fromage Le fonds de fromage est un plat traditionnel suisse très simple mais savoureux. Il s’agit d’un mélange de fromage fondu, généralement du Gruyère et de l’Emmental, qui peut être servi avec du pain, des pommes de terre ou même des légumes pour un repas savoureux. Ingrédients (pour 4 personnes) 🧀 300 g […]

Älplermagronen L’Älplermagronen est un plat typique des Alpes suisses, à la fois nourrissant et délicieux. Composé de pâtes, de pommes de terre, de fromage fondant et de crème, il offre une expérience gustative réconfortante, souvent servi avec une touche d’oignons frits et accompagné de compote de pommes pour une note sucrée. Ingrédients (pour 4 personnes) […]

Cervelat Le cervelat est une saucisse emblématique de la cuisine suisse, souvent grillée au barbecue ou à la poêle pour lui donner un goût savoureux et légèrement fumé. C’est un plat simple mais délicieux, idéal pour un repas décontracté. Ingrédients (pour 4 personnes) 🌭 4 cervelats (saucisses typiques suisses) 🥖 Pain (baguette ou pain de […]

Raclette Un plat convivial et réconfortant, parfait pour les repas d’hiver. La raclette est un classique de la cuisine suisse, composée de fromage fondant accompagné de pommes de terre, de cornichons et d’oignons pour un mariage de saveurs savoureux. Ingrédients (pour 4 personnes) 🧀 800 g de fromage à raclette, coupé en tranches 🥔 800 […]

Fondue suisse Un plat simple et délicieux, parfait pour partager un moment convivial. Cette fondue au fromage peut être accompagnée de pain, de légumes croquants, et même de morceaux de viande. Un véritable classique de la cuisine suisse ! Ingrédients (pour 4 personnes) 🧀 400 g de Gruyère, râpé 🧀 400 g de Vacherin Fribourgeois, […]