Pizokel Un plat simple et délicieux, qui peut être servi avec du fromage, des légumes ou même des viandes. Un classique de la cuisine suisse ! Ingrédients : 🍞 250 g de farine 🥔 100 g de pommes de terre cuites (en purée) 🧂 1 cuillère à café de sel 🥚 1 œuf 💧 100 […]
Polenta Un plat typique du Tessin, simple et délicieux, qui peut être servi avec une grande variété d’accompagnements. Ingrédients : 🌽 250 g de semoule de maïs pour polenta (idéalement de la polenta fine ou moyenne) 💧 1 litre d’eau 🧂 1 cuillère à soupe de sel 🧈 50 g de beurre 🧀 100 g […]
Bündner Nusstorte La Bündner Nusstorte, ou tarte aux noix des Grisons, est une spécialité suisse originaire du canton des Grisons. Cette délicieuse tarte sablée est garnie d’un mélange onctueux de noix et de caramel, offrant une texture croquante et un goût riche. Elle est souvent dégustée en dessert ou avec une tasse de café. Ingrédients […]
Zwetschgendatschi Le Zwetschgendatschi est une tarte traditionnelle allemande garnie de prunes fraîches, très populaire en Bavière. Elle se déguste souvent à la fin de l’été, lorsque les prunes sont à maturité. Ce dessert est connu pour son goût sucré et acidulé, ainsi que pour sa pâte moelleuse, parfois agrémentée d’un streusel croustillant sur le dessus. […]
Rüblitorte Le Rüblitorte est un gâteau moelleux et parfumé, spécialité du canton d’Argovie en Suisse, célèbre pour ses carottes. Ce dessert à la fois léger et réconfortant est souvent préparé pour Pâques, mais il est parfait toute l’année pour accompagner un thé ou un café. Ingrédients : 🥕 300 g de carottes râpées 🍰 150 […]
Nusstorte La Nusstorte est une spécialité gourmande originaire des Grisons, en Suisse. Ce dessert riche et savoureux se compose d’une pâte croustillante, garnie d’un délicieux mélange de noix caramélisées au miel et au sucre. Avec son goût unique, il est parfait pour accompagner un café ou pour clôturer un repas. Ingrédients : 🥧 250 g […]
Meringue La meringue est un dessert léger et croustillant, apprécié pour sa texture délicate et son goût sucré. Parfaite seule, elle se marie aussi très bien avec des fruits, de la crème, ou dans des pâtisseries comme la tarte au citron meringuée. Préparée à base de blancs d’œufs et de sucre, la meringue est une […]
Basler Läckerli Les Basler Läckerli sont des biscuits suisses épicés, emblématiques de la ville de Bâle. Parfumés au miel, aux amandes et aux écorces d’agrumes, ils offrent une texture unique et une saveur réconfortante. Traditionnellement préparés pour les fêtes, ils sont maintenant appréciés toute l’année. Ingrédients : 🍯 250 g de miel 🍬 200 g […]
Frikkadels ( Afrique du sud ) Les Frikkadels sont des boulettes de viande traditionnelles d’Afrique du Sud, très savoureuses et aromatiques. Parfaites en plat principal ou en en-cas, elles sont souvent servies avec des pommes de terre ou des légumes. Faciles à préparer, elles séduisent par leurs épices et leur texture tendre. 🍲 Ingrédients : […]
Pampoenkoekies ( Afrique du sud ) ✨ Pampoenkoekies sont de délicieux petits beignets sucrés au potiron, populaires en Afrique du Sud. Leur texture douce et moelleuse ainsi que leur goût subtilement épicé en font un régal parfait pour un goûter ou un dessert. Ces petits beignets sont généralement saupoudrés de sucre et de cannelle pour […]
Boerewors ( Afrique du sud ) 🥩 Boerewors est une célèbre saucisse sud-africaine, essentielle pour tout barbecue ou braai ! Connu pour sa forme en spirale et son goût intense, ce plat traditionnel est composé principalement de viande de bœuf mélangée à du porc et parfois à de l’agneau. La viande est assaisonnée d’épices comme […]
Amagwinya ( Afrique du sud ) 🥖 Les Amagwinya, aussi connus sous le nom de Vetkoek, sont des beignets de pain populaires en Afrique du Sud, appréciés pour leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux. Traditionnellement, ils sont servis nature, garnis de viande hachée épicée 🍖, ou accompagnés de confiture 🍯 pour une version sucrée. […]
Koeksisters ( Afrique du sud ) Les Koeksisters sont une douceur traditionnelle d’Afrique du Sud, reconnaissables à leur forme tressée et leur texture à la fois croustillante et moelleuse. Ces petits beignets, souvent trempés dans un sirop épais parfumé à la cannelle et au gingembre, sont à la fois sucrés et délicieux. Leur préparation demande […]
Bunny Chow ( Afrique du sud ) Le Bunny Chow est un plat emblématique de Durban, en Afrique du Sud, qui est aussi savoureux qu’original. Il consiste en un pain évidé, généreusement rempli de curry parfumé. Né de l’influence indienne en Afrique du Sud, le Bunny Chow est un fast-food réconfortant, apprécié pour ses saveurs […]
Chakalaka ( Afrique du sud ) Le Chakalaka est un plat traditionnel sud-africain, épicé et savoureux, qui accompagne souvent des viandes grillées ou des plats de légumes. Il est particulièrement populaire lors des barbecues sud-africains appelés Braai, mais peut être servi à tout moment pour ajouter une touche de chaleur et de saveur à n’importe […]
Milk Tart ( Afrique du sud ) La Milk Tart, ou Melktert en afrikaans, est l’un des desserts traditionnels les plus aimés d’Afrique du Sud. Ce dessert crémeux et doux à base de lait est un véritable régal pour les papilles, combinant une croûte délicate et une garniture douce et veloutée. Ce dessert d’origine néerlandaise […]
Cape Malay Curry ( Afrique du sud ) Le Cape Malay Curry est un plat traditionnel sud-africain qui trouve ses racines dans les influences malaises, avec une touche unique de la cuisine sud-africaine. Ce curry aromatique est composé d’un mélange de viandes, généralement du poulet ou de l’agneau, accompagnées de légumes et d’épices parfumées. Il […]
Sosaties ( Afrique du sud ) Les Sosaties sont des brochettes traditionnelles sud-africaines, souvent cuites sur un braai (barbecue sud-africain). Elles sont un plat populaire lors des repas en plein air et des rassemblements familiaux. Les Sosaties peuvent être préparées avec une variété de viandes, de légumes et de marinades, et elles sont grillées à […]
Potjiekos ( Afrique du sud ) Le Potjiekos est un ragoût traditionnel d’Afrique du Sud, cuit dans un grand pot en fonte, sur un feu ouvert. Ce plat est souvent associé aux rassemblements en plein air et aux barbecues sud-africains, ou braais. Le Potjiekos peut être préparé avec une grande variété de viandes, de légumes […]
Malva Pudding ( Afrique du sud ) Le Malva Pudding est un dessert traditionnel sud-africain, doux et moelleux, souvent servi avec une sauce sucrée et crémeuse. Ce pudding, d’origine néerlandaise, a été adapté au fil des ans en Afrique du Sud. Il est préparé à base de pâte légère à base de lait, d’œufs, de […]
Braai ( Afrique du sud ) Le Braai est un barbecue traditionnel sud-africain qui fait partie intégrante de la culture du pays. Le terme « Braai » désigne non seulement le processus de cuisson sur un grill, mais aussi l’assemblée sociale qui accompagne souvent cette méthode de cuisson. Ce plat est souvent préparé avec différents […]