Rillettes de sardines Les Rillettes de sardines sont un apéritif savoureux, facile à préparer et parfait pour tartiner sur du pain grillé ou des toasts. Ce plat rapide met en valeur le goût riche des sardines, relevé avec des herbes fraîches et du citron. Ingrédients 🐟 1 boîte de sardines à l’huile (environ 120 g), […]
Quiche lorraine La Quiche Lorraine est une tarte salée classique originaire de Lorraine, en France. Elle est préparée avec une base de pâte brisée, garnie d’un mélange d’œufs, de crème, et de lardons, et cuite jusqu’à obtenir une texture crémeuse et dorée. Ingrédients 🥧 1 pâte brisée (ou feuilletée) 🥓 200 g de lardons fumés […]
Gaspacho de pastèque Le Gaspacho de pastèque est une version estivale et rafraîchissante de la soupe froide espagnole traditionnelle. La pastèque ajoute une note sucrée qui se marie parfaitement avec les légumes frais. Ingrédients 🍉 500 g de pastèque sans pépins, coupée en morceaux 🍅 3 tomates mûres 🥒 1/2 concombre 🌶️ 1/2 poivron rouge […]
Feuilletés au fromage Les Feuilletés au fromage sont de délicieux amuse-bouches rapides et croustillants, parfaits pour l’apéritif ou en accompagnement d’une soupe. Ces petits feuilletés dorés se préparent facilement et peuvent être garnis avec le fromage de votre choix pour varier les saveurs. Ingrédients 🥐 1 pâte feuilletée 🧀 100 g de fromage râpé (emmental, […]
Croustillants de chèvre Les Croustillants de chèvre sont des bouchées parfaites pour un apéritif ou une entrée raffinée. Leur croûte dorée renferme un cœur fondant au fromage de chèvre, qui peut être relevé avec du miel ou des herbes pour une saveur douce et savoureuse. Ingrédients 🧀 1 bûche de chèvre 🥐 4 feuilles de […]
Croustillants au jambon Les Croustillants au jambon sont des amuse-bouches rapides et délicieux, parfaits pour l’apéritif ou en entrée. Avec leur pâte croustillante et leur garniture au jambon et fromage fondant, ils séduiront petits et grands. Ingrédients 🥐 1 pâte feuilletée 🍖 4 tranches de jambon (type jambon blanc) 🧀 100 g de fromage râpé […]
Caviar d’aubergine Le Caviar d’aubergine est une préparation méditerranéenne douce et savoureuse, idéale pour accompagner du pain grillé ou en garniture d’un plat. Avec sa texture onctueuse et son goût légèrement fumé, ce plat est à la fois sain et très gourmand. Ingrédients 🍆 2 grandes aubergines 🧄 2 gousses d’ail 🍋 Le jus d’un […]
Carpaccio de courgettes Le Carpaccio de courgettes est une entrée légère et fraîche, idéale pour l’été ou pour une touche de verdure à vos repas. Assaisonné d’une marinade citronnée et d’herbes fraîches, ce plat est facile à réaliser et prêt en quelques minutes. Ingrédients 🥒 2 courgettes moyennes, bien fraîches 🍋 Le jus d’un demi-citron […]
Carpaccio de bœuf Le Carpaccio de bœuf est une entrée raffinée, parfaite pour les amateurs de viande crue, rehaussée d’une sauce acidulée et de quelques touches d’herbes et de parmesan. Facile et rapide à préparer, elle est aussi légère que délicieuse. Ingrédients 🥩 200 g de filet de bœuf (idéalement très frais) 🍋 Le jus […]
Blinis au saumon fumé Les Blinis au saumon fumé sont parfaits pour un apéritif élégant ou une entrée festive ! Ces petites crêpes moelleuses garnies de saumon fumé et de crème fraîche sont rapides à préparer et absolument savoureuses. Ingrédients Pour les blinis 🥚 1 œuf 🥛 100 ml de lait 🥄 60 g de […]
Tamales Les Tamales sont un plat traditionnel d’Amérique latine, souvent préparés pour des célébrations spéciales. Ils sont constitués de pâte de maïs, garnie de viandes, de légumes ou de fromages, le tout enveloppé dans des feuilles de maïs puis cuit à la vapeur. Voici une recette classique pour préparer des tamales au poulet et à […]
Pollo a la Brasa Voici une recette pour réaliser un délicieux Pollo a la Brasa, le fameux poulet rôti péruvien, connu pour ses saveurs riches et son mélange d’épices. Ce plat est parfait accompagné de pommes de terre, de riz ou d’une salade fraîche ! Ingrédients Pour le poulet 🐔 1 poulet entier (environ 1,5 […]
Pico de Gallo Voici une recette simple et rafraîchissante de Pico de Gallo, une salsa mexicaine traditionnelle parfaite pour accompagner des tacos, des chips de maïs, ou des grillades ! Ingrédients 🍅 4 tomates mûres, coupées en petits dés 🧅 1 oignon blanc ou rouge, finement haché 🌿 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselée 🌶️ […]
Perogies Voici une recette classique de Perogies, des raviolis polonais fourrés à la pomme de terre et au fromage, parfaits pour un repas réconfortant ! Ingrédients Pour la pâte 🍞 500 g de farine 🥄 1 cuillère à café de sel 🥚 1 œuf 💦 250 ml d’eau tiède 🥄 2 cuillères à soupe de […]
Pastel de Choclo Voici une recette authentique de Pastel de Choclo, un plat traditionnel chilien avec une garniture savoureuse de viande et de maïs crémeux ! Ingrédients Pour la garniture de viande 🧅 1 oignon, haché finement 🧄 2 gousses d’ail, hachées 🥩 500 g de bœuf haché 🥄 2 cuillères à soupe de paprika […]
Moqueca Voici la recette de la Moqueca, un délicieux plat brésilien à base de poisson et de lait de coco, typique de Bahia ! Ingrédients 🐟 600 g de filets de poisson blanc (merlu, cabillaud, ou vivaneau), coupés en morceaux 🦐 200 g de crevettes décortiquées (facultatif) 🍅 2 tomates, coupées en rondelles 🌶️ 1 […]
Lomo Saltado Voici une recette de Lomo Saltado, un plat péruvien savoureux et rapide à réaliser, parfait pour une explosion de saveurs ! Ingrédients 🥩 500 g de filet de bœuf, coupé en lanières 🍅 2 tomates, coupées en quartiers 🧅 1 gros oignon rouge, coupé en lamelles épaisses 🌶️ 1 piment jaune péruvien (ou […]
Feijoada Voici une recette de Feijoada, le célèbre plat brésilien à base de haricots noirs et de viande, idéal pour les grandes tablées ! Ingrédients 🥓 300 g de poitrine de porc, coupée en morceaux 🥩 300 g de bœuf salé ou de viande séchée, dessalée et coupée en morceaux 🌭 2 saucisses fumées (chorizo […]
Empanadas Voici une recette d’Empanadas maison, croustillantes et garnies d’une savoureuse farce de viande épicée. Ingrédients Pour la pâte 🥟 300 g de farine 🧈 100 g de beurre froid, coupé en petits dés 🧂 1 cuillère à café de sel 💧 8 à 10 cl d’eau froide Pour la farce 🥩 300 g de […]
Ceviche Voici une recette de Ceviche, un plat frais et acidulé idéal pour les amateurs de fruits de mer. Ingrédients 🐟 400 g de poisson blanc très frais (bar, cabillaud ou doré), coupé en petits dés 🍋 6 citrons verts (pour leur jus) 🧅 1 oignon rouge, finement émincé 🌶️ 1 piment rouge ou jalapeño, […]
Ceviche de Poisson Le Ceviche de Poisson est un plat typique d’Amérique Latine, composé de poisson cru coupé en dés et mariné dans du jus de citron ou de lime. Ce plat est souvent accompagné d’ingrédients comme des oignons rouges, du piment, de la coriandre fraîche et parfois du maïs ou de la patate douce. […]