Risotto à la ticinese Un risotto crémeux et savoureux, inspiré des ingrédients typiques du Tessin, comme les champignons frais et les légumes locaux, parfait pour un repas chaleureux. Personnes Prépa. Cuisson 4 15 min 30 min Diffic. Plat Calories Moyenne Plat principal 450 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour le risotto : 🍚 300 g […]

Bündnerfleisch Un mets raffiné et savoureux, le Bündnerfleisch se déguste idéalement en fines tranches pour mettre en valeur sa texture délicate et son goût intense, parfait pour un apéritif ou une entrée élégante. Personnes Prépa. Cuisson 4 10 min – Diffic. Plat Calories Facile Entrée 150 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour une dégustation simple […]

Pizzoccheri Un plat réconfortant et riche, les pizzoccheri allient la saveur rustique des pâtes de sarrasin à la douceur du fromage et des légumes, parfait pour une spécialité montagnarde. Personnes Prépa. Cuisson 4 20 min 25 min Diffic. Plat Calories Moyenne Plat principal 600 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour les pizzoccheri : 🍝 400 […]

Salsiz Un plat rustique et savoureux, combinant le goût authentique du salsiz avec des ingrédients simples et généreux, idéal pour un repas montagnard ou un apéritif gourmand. Personnes Prépa. Cuisson 4 15 min 10 min Diffic. Plat Calories Facile Entrée 320 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour le plat : 🥩 150 g de salsiz […]

Rösti du Valais Une variante locale du rösti, souvent servie avec du fromage ou de la viande séchée de Valais (viande de montagne séchée à l’air). Personnes Prépa. Cuisson 4 à 6 20 min 30 min Diffic. Plat Calories Facile Plat principal 350 kcal 🛒 Ingrédients : 🥔 Pour le rösti : 🥔 1 kg […]

Tarte au vin cuit Une tarte sucrée et parfumée, mettant en valeur le goût riche et complexe du vin cuit, parfaite pour un dessert ou une collation. Personnes Prépa. Cuisson 6 à 8 20 min 35 min Diffic. Plat Calories Facile Dessert 250 kcal 🛒 Ingrédients : 🥧 Pour la pâte : 🌾 200 g […]

Zürcher Geschnetzeltes Le Zürcher Geschnetzeltes est une spécialité de Zurich, où la viande de veau est coupée en fines lamelles et cuite dans une sauce crémeuse à base de vin blanc, de bouillon et de crème. Ce plat est souvent servi avec des Rösti, ces pommes de terre râpées et frites, pour une combinaison parfaite. […]

Pizokel Le Pizokel est un plat traditionnel de montagne, originaire des régions suisses de l’Appenzell et du Toggenburg. Ce sont des pâtes maison épaisses et savoureuses, généralement servies avec du fromage, du beurre, ou des lardons. Ce plat simple et rustique incarne parfaitement la cuisine réconfortante des Alpes. 🍴 Ingrédients pour le Pizokel 🍞 200g […]

Basler Läckerli Les Basler Läckerli sont des biscuits traditionnels suisses, originaires de la ville de Bâle. Ces petites douceurs à base de miel, amandes, et un soupçon de kirsch (eau-de-vie de cerise) sont un incontournable de la gastronomie de Noël en Suisse. Leur texture est à la fois croquante et fondante, ce qui les rend […]

Bouchées de Noël Les Bouchées de Noël sont des petites douceurs parfaites pour la période des fêtes. Ces petits gâteaux et sucreries sont souvent préparés avec des ingrédients traditionnels tels que des noix, du chocolat, de la cannelle et du sucre glace, offrant un goût sucré et épicé qui est l’essence même de Noël. Ces […]

Tartes de Noël Les Tartes de Noël sont un incontournable des tables suisses pendant les fêtes de fin d’année. Ces tartes sucrées, souvent préparées avec des fruits de saison, apportent une touche sucrée et festive aux repas de Noël. Chaque région de Suisse a ses propres recettes et variations, mais elles partagent toutes un goût […]

Rösti Alcoolisé Le Rösti Alcoolisé est une variante moderne et originale du célèbre plat suisse, le Rösti, traditionnellement composé de pommes de terre râpées, frites jusqu’à être dorées et croquantes. Cette version alcoolisée est une fusion créative entre la gastronomie suisse et les spiritueux du pays, avec l’ajout de rhum suisse et d’eau-de-vie de fruits, […]

Rivella Rivella est une boisson gazeuse unique, typiquement suisse, qui a été créée en 1952. Elle est reconnue pour son goût distinctif, fait à partir de lactosérum, un sous-produit de la fabrication du fromage. Rivella est non seulement une boisson rafraîchissante, mais elle possède également des caractéristiques nutritionnelles qui la rendent populaire parmi les Suisses […]

Eau-de-vie de Poire (Williamine) L’Eau-de-vie de Poire, plus communément connue sous le nom de Williamine, est une spécialité alcoolisée suisse produite principalement dans les cantons de Vaud et du Valais. Elle est obtenue par distillation de poires Williams, une variété particulièrement prisée pour sa douceur et son parfum délicat. Cette eau-de-vie est un symbole de […]

Vin suisse 🍷 Vin Suisse – Les Vins des Cantons Suisses La Suisse est célèbre pour ses vins de qualité, produits dans plusieurs régions viticoles du pays. Les vins suisses, souvent produits à petite échelle, sont prisés pour leur diversité et leur caractère unique. Les cantons de Vaud, Valais, Tessin, et d’autres, offrent une large […]

Käsekuchen Le Käsekuchen Suisse est un gâteau au fromage unique, souvent moins sucré et plus aérien que le cheesecake américain. Il est typiquement préparé avec un mélange de fromage blanc ou de séré, d’œufs et de crème, et peut être parfumé à la vanille ou au citron pour plus de fraîcheur. Ce dessert léger et […]

Chocolat Suisse Le Chocolat Suisse est renommé dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle, sa douceur et sa texture fondante. Fabriqué par des marques prestigieuses et artisanales, ce chocolat est aussi polyvalent en cuisine : on le retrouve dans de nombreux desserts et pâtisseries, ou même en fondue pour un moment convivial et gourmand. […]

Nusstorte La Nusstorte est une spécialité sucrée des Grisons, réputée pour sa pâte croustillante et sa garniture riche en noix caramélisées. Ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales, mais aussi pour accompagner un café ou un thé. Sa texture unique et son goût prononcé en font une pâtisserie à la fois gourmande et rustique. […]

Pouding au riz à la suisse Le Pouding au Riz à la Suisse est un dessert doux et crémeux, parfait pour les jours où l’on cherche un peu de réconfort. Fait à base de riz, de lait et de sucre, il est parfois agrémenté de cannelle, de vanille ou de zestes d’agrumes. Servi chaud ou […]

Meringue La Meringue avec Crème Double est une douceur suisse originaire de l’Emmental, où elle est servie avec une généreuse portion de crème double, une crème épaisse et riche typique de cette région. Ce dessert croquant et onctueux est simple mais absolument délicieux, parfait pour les amateurs de douceurs crémeuses. Ingrédients (pour 4 personnes) 🍳 […]

Bündner Nusstorte La Bündner Nusstorte est une spécialité emblématique du canton des Grisons en Suisse. Avec sa pâte sablée croquante et sa garniture généreuse de noix caramélisées, ce gâteau est un délice gourmand, parfait pour les amateurs de desserts riches et réconfortants. Il se conserve bien et gagne même en saveur avec le temps. Ingrédients […]