Boulettes de Courgettes au Four
Boulettes de courgettes au four sont une alternative saine et délicieuse aux classiques boulettes de viande. Préparées avec des courgettes râpées, de la chapelure, des œufs et des herbes fraîches comme le basilic ou le persil, ces boulettes sont légères, savoureuses et parfaites pour un repas végétarien ou comme accompagnement. Cuites au four, elles sont à la fois dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres et juteuses à l’intérieur. Elles peuvent être servies avec une sauce tomate maison, une sauce au yaourt ou même en garniture pour des salades. Ces boulettes sont faciles à préparer, parfaites pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, et conviennent à toute la famille. Légumes et herbes se marient dans cette recette pour un plat savoureux, sain et nourrissant.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, râpées 🥒
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella) 🧀
- 50 g de chapelure 🥖
- 2 œufs 🥚
- 2 gousses d’ail, émincées 🧄
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
- Huile d’olive pour graisser la plaque 🫒
Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparez les courgettes :
- Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
- Mélangez les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, le fromage, la chapelure, les œufs, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez les boulettes :
- Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez des boulettes. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuisson :
- Enfournez les boulettes pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
- Servir :
- Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate. C’est un excellent accompagnement ou un plat principal léger. Bon appétit ! 🍽️
Observation : Ces boulettes de courgettes au four sont non seulement délicieuses, mais aussi saines ! Avez-vous ajouté des épices ou d’autres légumes dans votre version ? Partagez vos astuces !
FAQ
- 1. Quels sont les ingrédients principaux des Boulettes de Courgettes au Four ?
Les ingrédients principaux sont des courgettes râpées, de la chapelure, du fromage râpé (comme du parmesan ou du fromage de chèvre), des œufs, de l’ail, des herbes fraîches comme le persil ou la menthe, et de l’huile d’olive. - 2. Peut-on utiliser d’autres légumes à la place des courgettes ?
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes râpés comme des carottes, des patates douces, ou même des épinards pour varier la recette. - 3. Faut-il faire cuire les courgettes avant de les utiliser dans les boulettes ?
Non, il n’est pas nécessaire de cuire les courgettes avant de les utiliser. Il suffit de les râper et de bien les égoutter pour enlever l’excès d’eau. - 4. Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les cuire. Elles se conservent aussi bien au congélateur pour une utilisation ultérieure. - 5. Peut-on ajouter de la viande dans les boulettes ?
Oui, si vous souhaitez une version non végétarienne, vous pouvez ajouter de la viande hachée (comme du poulet, du bœuf ou de l’agneau) dans la préparation des boulettes. - 6. Est-il possible de rendre cette recette sans gluten ?
Oui, pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la chapelure classique par de la chapelure sans gluten ou de la farine d’amande. - 7. Comment rendre les boulettes plus croustillantes ?
Pour obtenir des boulettes plus croustillantes, vous pouvez les badigeonner légèrement d’huile d’olive avant de les mettre au four ou les faire cuire sous le grill pendant les 5 dernières minutes de cuisson. - 8. Peut-on ajouter des épices dans les boulettes ?
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin, du paprika, du curry ou des flocons de piment pour ajouter du goût et de la chaleur à vos boulettes. - 9. Combien de temps faut-il pour cuire les boulettes au four ?
En général, les boulettes de courgettes cuisent à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. - 10. Quelle sauce accompagnerait bien ces boulettes ?
Ces boulettes se marient bien avec des sauces comme une sauce tomate épicée, une sauce au yaourt à la menthe, ou une sauce au fromage feta. Elles peuvent aussi être servies avec du houmous ou du tzatziki.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !