Saumon au Miel et Moutarde Profitez de ce saumon au miel et moutarde, délicieux et parfumé, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Ingrédients 🐟 4 filets de saumon (environ 150-200g chacun) 🍯 3 cuillères à soupe de miel 🥄 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 🧄 1 gousse d’ail, […]

Saumon à la Crème Profitez de ce saumon crémeux et savoureux, idéal pour un repas réconfortant et délicieux. Ingrédients 🐟 4 filets de saumon (environ 150-200g chacun) 🧈 2 cuillères à soupe de beurre 🧅 1 échalote, finement hachée 🥄 200 ml de crème fraîche épaisse 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron […]

Saumon à l’Aneth Profitez de ce saumon délicieusement parfumé à l’aneth, parfait pour un dîner raffiné et facile à préparer. Ingrédients 🐟 4 filets de saumon 🍋 Jus d’un citron 🌿 2 cuillères à soupe d’aneth frais, finement haché 🧄 1 gousse d’ail, émincée (facultatif) 🧈 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive […]

Salade Niçoise La salade Niçoise est une délicieuse spécialité provençale qui incarne le soleil et les saveurs de la Méditerranée. Composée principalement de légumes frais, elle harmonise des ingrédients colorés et savoureux. Les tomates juteuses, les œufs durs, les haricots verts croquants et les olives noires se mêlent délicatement à des filets de thon, créant […]

Salade de Thon La salade de thon est un mélange délicieux de thon en conserve, de légumes frais comme des tomates, des concombres et des oignons, souvent assaisonné avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et de jus de citron. Elle est simple à préparer, nutritive et parfaite pour un repas léger ou un apéritif. […]

Rouleaux de Printemps au Poisson Les rouleaux de printemps au poisson sont une délicieuse variante des rouleaux de printemps traditionnels, généralement remplis de légumes frais et de crevettes ou de poulet. Voici une recette simple pour des rouleaux de printemps au poisson : Ingrédients 🐟 200g de poisson blanc (comme du saumon, du cabillaud ou […]

Rillettes de Maquereau Les rillettes de maquereau sont une délicieuse tartinade marine, alliant la richesse du maquereau fumé ou cuit à la fraîcheur du fromage frais et au peps du citron. Parfumée d’herbes et d’échalote, cette préparation onctueuse et légèrement relevée est parfaite pour accompagner du pain grillé ou des légumes croquants, idéale pour un […]

Ragoût de Thon Le ragoût de thon est un plat réconfortant et savoureux qui marie la tendreté du thon à une sauce riche et parfumée. Préparé avec des tomates juteuses, des légumes mijotés et des épices, ce ragoût offre une explosion de saveurs méditerranéennes ou tropicales, selon les assaisonnements choisis. Servi avec du riz, des […]

Poisson à la Plancha Le poisson à la plancha est une préparation légère et savoureuse où le poisson est grillé à haute température sur une plaque chaude, préservant ainsi sa texture tendre et ses saveurs naturelles. Rehaussé d’une marinade d’herbes, de citron et d’épices, il se pare d’une fine croûte dorée tout en restant juteux […]

Pâtes au Thon Les pâtes au thon sont un plat simple et réconfortant, parfait pour un repas rapide et savoureux. Elles combinent des pâtes al dente avec du thon, généralement en conserve, mélangé à une sauce onctueuse à base de tomate, de crème ou d’huile d’olive. Parfumé d’ail, d’herbes fraîches comme le basilic ou le […]

Pâté de Poisson Le pâté de poisson est une préparation raffinée et savoureuse, parfaite pour les entrées ou les apéritifs. Ce plat associe du poisson cuit, comme le saumon, le cabillaud ou le merlu, à une base onctueuse de crème, d’œufs et d’aromates, le tout délicatement mixé et cuit au four pour obtenir une texture […]

Papillote de Poisson aux Légumes La papillote de poisson aux légumes est une recette saine et savoureuse qui sublime la fraîcheur des ingrédients. Le poisson, accompagné de légumes variés comme les courgettes, les carottes et les poireaux, est délicatement enveloppé dans du papier cuisson ou du papier aluminium. En cuisant à l’étouffée, il conserve toute […]

Morue Grillé La morue grillée est un plat savoureux et simple qui met en valeur la texture ferme et la saveur délicate de ce poisson. Avant d’être grillée, la morue salée est soigneusement dessalée pendant 24 à 48 heures, avec des changements réguliers d’eau pour éliminer l’excès de sel. Elle est ensuite badigeonnée d’huile d’olive […]

Morue en Papillote La morue en papillote est un plat léger et parfumé, parfait pour préserver les saveurs naturelles du poisson et des ingrédients qui l’accompagnent. La morue, fraîche ou dessalée, est placée dans une papillote en papier sulfurisé ou aluminium avec des légumes de saison tels que des tomates, des courgettes, des carottes ou […]

Morue aux Légumes La morue aux légumes est un plat savoureux et équilibré, qui associe la douceur et la texture délicate de la morue à la fraîcheur des légumes de saison. Le poisson, souvent dessalé au préalable, est cuit avec des légumes tels que des pommes de terre, des tomates, des poireaux, des courgettes et […]

Morue au Four La morue au four est un plat simple et délicieux qui permet de mettre en valeur la texture ferme et la saveur délicate du poisson. Pour la préparer, la morue, qu’elle soit fraîche ou dessalée, est généralement assaisonnée avec de l’ail, du citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Parfois, […]

Morue à la Sauce Tomate La morue à la sauce tomate est un plat savoureux et réconfortant, où la douceur de la morue se marie parfaitement avec l’acidité et la richesse d’une sauce tomate maison. Le poisson, souvent dessalé au préalable, est cuit dans une sauce tomate parfumée à l’ail, à l’oignon, aux herbes comme […]

Morue à la Portugaise La morue à la portugaise, ou Bacalhau à Portuguesa, est l’un des plats traditionnels les plus emblématiques du Portugal. Ce plat met en valeur la morue, souvent dessalée, qui est cuite avec des pommes de terre, des oignons, de l’ail et des olives noires, le tout parfumé d’huile d’olive et d’herbes […]

Maki de Poisson Le maki de poisson est une spécialité japonaise qui consiste en un rouleau de riz vinaigré, d’algues nori et de poisson cru, généralement du saumon, du thon ou d’autres poissons frais. Ces rouleaux sont souvent garnis de légumes croquants comme le concombre ou l’avocat, et peuvent être accompagnés de sauces telles que […]

Gratin de Poisson Le gratin de poisson est un plat réconfortant et savoureux, où le poisson est cuit au four sous une couche dorée et crémeuse. Il peut être préparé avec divers types de poisson, tels que le cabillaud, le saumon ou la sole, qui sont délicatement cuits dans une sauce béchamel ou une crème […]

Filets de Poisson à la Provençale Les filets de poisson à la provençale sont un plat savoureux et parfumé, typique de la cuisine du sud de la France. Le poisson, comme le merlu, la dorade ou le cabillaud, est délicatement poêlé ou cuit au four, puis nappé d’une sauce riche à base de tomates, d’ail, […]