Curry de Thon Le curry de thon est un plat parfumé et réconfortant, qui associe la chair tendre du thon à des épices exotiques et une sauce crémeuse. Le thon, coupé en morceaux, est cuit dans une sauce à base de lait de coco, de tomates, d’oignons et d’ail. Les épices comme le curry, le […]

Curry de Poisson Le curry de poisson est un plat savoureux et parfumé qui marie la douceur du poisson et l’intensité des épices. Généralement préparé avec des filets de poisson blanc (comme le cabillaud, le merlu ou le tilapia), ce plat est cuit dans une sauce crémeuse à base de lait de coco, de tomates […]

Croquettes de Poisson Les croquettes de poisson sont de délicieuses bouchées croustillantes et fondantes, idéales pour un apéritif, une entrée ou même un repas convivial. Elles sont généralement préparées en mélangeant du poisson cuit émietté (comme le cabillaud, le saumon ou le merlan) avec de la purée de pommes de terre, des œufs, des herbes […]

Chili de Poisson Le chili de poisson est une variante légère et savoureuse du chili traditionnel, mettant en vedette la tendreté du poisson dans une sauce épicée et parfumée. Préparé avec des morceaux de poisson blanc comme le cabillaud, le tilapia ou le merlu, ce plat est mijoté avec des haricots rouges, des tomates, des […]

Ceviche de Poisson Le ceviche de poisson est un plat frais et léger originaire d’Amérique latine, particulièrement populaire au Pérou. Il est préparé en marinant du poisson cru, comme le bar, la dorade ou le cabillaud, dans du jus de citron ou de lime. L’acidité du citron « cuit » délicatement le poisson, tout en préservant sa […]

Casserole de Morue La casserole de morue est un plat réconfortant et généreux, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat associe de la morue dessalée et émiettée à des ingrédients comme des pommes de terre, des oignons, de l’ail et parfois des poivrons ou des tomates. Les couches d’ingrédients sont disposées […]

Brandade de Morue La brandade de morue est une spécialité culinaire raffinée et onctueuse, originaire du sud de la France et de la région de Nîmes. Ce plat associe de la morue dessalée, cuite et émiettée, à de la purée de pommes de terre, de l’ail et de l’huile d’olive. Certains y ajoutent de la […]

Bouillabaisse La bouillabaisse est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, originaire de Marseille. Cette soupe de poisson savoureuse et parfumée est préparée avec une variété de poissons de roche frais, comme la rascasse, le rouget, le congre ou le saint-pierre, ainsi que des fruits de mer tels que les moules ou les crevettes. Ingrédients […]

Blinis au Saumon Fumé Les blinis au saumon fumé sont une entrée raffinée et festive, parfaite pour les occasions spéciales ou les apéritifs gourmands. Les blinis, petites crêpes épaisses et moelleuses d’origine russe, servent de base pour cette préparation. Garnis de tranches de saumon fumé délicatement disposées, ils sont souvent agrémentés d’une touche de crème […]

Bacalao à la Vizcaína Le Bacalao à la Vizcaína est un plat traditionnel de la cuisine basque espagnole, mettant en valeur la morue salée dans une sauce riche et savoureuse à base de poivrons rouges séchés (pimientos choriceros). Après avoir été dessalée, la morue est cuite lentement dans cette sauce onctueuse, préparée avec des tomates, […]