Ragoût de Veau aux Pruneaux Voici la recette du ragoût de veau aux pruneaux, un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Les pruneaux apportent une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec la tendreté du veau. 🍖 Ragoût de Veau aux Pruneaux Ce ragoût est un véritable délice […]

Tamales Les Tamales sont un plat traditionnel d’Amérique latine, souvent préparés pour des célébrations spéciales. Ils sont constitués de pâte de maïs, garnie de viandes, de légumes ou de fromages, le tout enveloppé dans des feuilles de maïs puis cuit à la vapeur. Voici une recette classique pour préparer des tamales au poulet et à […]

Pollo a la Brasa Voici une recette pour réaliser un délicieux Pollo a la Brasa, le fameux poulet rôti péruvien, connu pour ses saveurs riches et son mélange d’épices. Ce plat est parfait accompagné de pommes de terre, de riz ou d’une salade fraîche ! Ingrédients Pour le poulet 🐔 1 poulet entier (environ 1,5 […]

Pico de Gallo Voici une recette simple et rafraîchissante de Pico de Gallo, une salsa mexicaine traditionnelle parfaite pour accompagner des tacos, des chips de maïs, ou des grillades ! Ingrédients 🍅 4 tomates mûres, coupées en petits dés 🧅 1 oignon blanc ou rouge, finement haché 🌿 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselée 🌶️ […]

Perogies Voici une recette classique de Perogies, des raviolis polonais fourrés à la pomme de terre et au fromage, parfaits pour un repas réconfortant ! Ingrédients Pour la pâte 🍞 500 g de farine 🥄 1 cuillère à café de sel 🥚 1 œuf 💦 250 ml d’eau tiède 🥄 2 cuillères à soupe de […]

Pastel de Choclo Voici une recette authentique de Pastel de Choclo, un plat traditionnel chilien avec une garniture savoureuse de viande et de maïs crémeux ! Ingrédients Pour la garniture de viande 🧅 1 oignon, haché finement 🧄 2 gousses d’ail, hachées 🥩 500 g de bœuf haché 🥄 2 cuillères à soupe de paprika […]

Moqueca Voici la recette de la Moqueca, un délicieux plat brésilien à base de poisson et de lait de coco, typique de Bahia ! Ingrédients 🐟 600 g de filets de poisson blanc (merlu, cabillaud, ou vivaneau), coupés en morceaux 🦐 200 g de crevettes décortiquées (facultatif) 🍅 2 tomates, coupées en rondelles 🌶️ 1 […]

Lomo Saltado Voici une recette de Lomo Saltado, un plat péruvien savoureux et rapide à réaliser, parfait pour une explosion de saveurs ! Ingrédients 🥩 500 g de filet de bœuf, coupé en lanières 🍅 2 tomates, coupées en quartiers 🧅 1 gros oignon rouge, coupé en lamelles épaisses 🌶️ 1 piment jaune péruvien (ou […]

Feijoada Voici une recette de Feijoada, le célèbre plat brésilien à base de haricots noirs et de viande, idéal pour les grandes tablées ! Ingrédients 🥓 300 g de poitrine de porc, coupée en morceaux 🥩 300 g de bœuf salé ou de viande séchée, dessalée et coupée en morceaux 🌭 2 saucisses fumées (chorizo […]

Empanadas Voici une recette d’Empanadas maison, croustillantes et garnies d’une savoureuse farce de viande épicée. Ingrédients Pour la pâte 🥟 300 g de farine 🧈 100 g de beurre froid, coupé en petits dés 🧂 1 cuillère à café de sel 💧 8 à 10 cl d’eau froide Pour la farce 🥩 300 g de […]

Ceviche Voici une recette de Ceviche, un plat frais et acidulé idéal pour les amateurs de fruits de mer. Ingrédients 🐟 400 g de poisson blanc très frais (bar, cabillaud ou doré), coupé en petits dés 🍋 6 citrons verts (pour leur jus) 🧅 1 oignon rouge, finement émincé 🌶️ 1 piment rouge ou jalapeño, […]

Ceviche de Poisson Le Ceviche de Poisson est un plat typique d’Amérique Latine, composé de poisson cru coupé en dés et mariné dans du jus de citron ou de lime. Ce plat est souvent accompagné d’ingrédients comme des oignons rouges, du piment, de la coriandre fraîche et parfois du maïs ou de la patate douce. […]

Cachapa 🌽 Cachapa Les cachapas sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch, et elles se marient très bien avec du fromage fondu, du jambon, ou même de la crème épaisse. Les principaux ingrédients pour une Cachapa sont le maïs frais ou en conserve, le lait, la farine (facultative), le sucre, et une pincée de […]

Arepas 🫓 Arepas Les arepas sont faites de farine de maïs précuite, ce qui leur donne une texture douce et légèrement croustillante à l’extérieur. Faciles à préparer, elles se prêtent à une multitude de variantes pour satisfaire tous les goûts ! Les Arepas peuvent être garnies de fromage, de viande hachée, de poulet, d’avocat, ou […]

Gallina 🍲 Aji de Gallina Ce plat crémeux est préparé avec du poulet effiloché dans une sauce onctueuse à base de pain, de lait et de fromage, le tout relevé par le piment aji amarillo. Servi avec des pommes de terre et du riz, c’est un véritable régal pour les amateurs de cuisine péruvienne ! […]

Bacalao à la Vizcaína Le Bacalao à la Vizcaína est un plat typique de la cuisine basque, mettant en valeur le cabillaud salé (bacalao) dans une sauce tomate riche et parfumée. La sauce Vizcaína est préparée avec des tomates, des oignons, de l’ail, des poivrons rouges et parfois des piments pour une légère touche épicée. […]

Riz Frit à la Chinoise Le riz frit à la chinoise est un plat traditionnel de la cuisine asiatique, apprécié pour ses saveurs riches et sa texture croquante. Facile et rapide à préparer, il est composé de riz cuit, sauté avec des légumes frais comme des carottes, des pois verts, des oignons et des œufs […]