Perche du lac Léman Un plat emblématique de la région du Léman, où la délicatesse des filets de perche est sublimée par une cuisson simple et des saveurs fraîches. Personnes Prépa. Cuisson 4 15 min 10 min Diffic. Plat Calories Facile Plat principal 300 kcal 🛒 Ingrédients : 800 g de filets de perche (idéalement […]

Steak de chevreuil Un plat raffiné et savoureux, parfait pour sublimer la richesse de la viande de chevreuil avec une cuisson tendre et juteuse. Personnes Prépa. Cuisson 4 10 min 8 min Diffic. Plat Calories Facile Plat principal 350 kcal 🛒 Ingrédients : 🍖 Pour le steak : 4 steaks de chevreuil (environ 150 g […]

Ragoût de cerf Un plat traditionnel et réconfortant, mettant en valeur la saveur riche et intense du cerf, parfait pour un repas chaleureux. Personnes Prépa. Cuisson 6 30 min 2h30 Diffic. Plat Calories Moyenne Plat principal 450 kcal 🛒 Ingrédients : 🍖 Pour le ragoût : 1 kg de viande de cerf coupée en morceaux […]

Zürcher Läckerli Des biscuits sucrés et parfumés, les Zürcher Läckerli sont une spécialité de Zurich, souvent préparés avec des amandes et parfumés à l’alcool, offrant une texture croquante et un goût irrésistible. Personnes Prépa. Cuisson 4 à 6 20 min 25 min Diffic. Plat Calories Facile Dessert 150 kcal (par biscuit) 🛒 Ingrédients : 🍪 […]

Zürcher Eintopf Un plat mijoté et nourrissant, le Zürcher Eintopf est un ragoût riche en saveurs, préparé avec des légumes de saison et des morceaux de viande tendre. Parfait pour un repas convivial. Personnes Prépa. Cuisson 4 à 6 20 min 1 h 30 min Diffic. Plat Calories Facile Plat principal 400 kcal 🛒 Ingrédients […]

Zürcher Geschnetzeltes Un classique de la cuisine suisse, le Zürcher Geschnetzeltes allie la tendreté du veau à une sauce crémeuse au vin blanc, accompagné idéalement de rösti croustillants. Personnes Prépa. Cuisson 4 15 min 25 min Diffic. Plat Calories Moyenne Plat principal 600 kcal 🛒 Ingrédients : 🥩 Pour le Zürcher Geschnetzeltes : 🥩 600 […]

Torta di pane Un dessert rustique et réconfortant, la Torta di pane transforme le pain rassis en une douceur moelleuse, enrichie de lait, d’œufs et de sucre. Un incontournable de la cuisine tessinoise. Personnes Prépa. Cuisson 6 à 8 20 min 50 min Diffic. Plat Calories Facile Dessert 300 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour […]

Risotto à la ticinese Un risotto crémeux et savoureux, inspiré des ingrédients typiques du Tessin, comme les champignons frais et les légumes locaux, parfait pour un repas chaleureux. Personnes Prépa. Cuisson 4 15 min 30 min Diffic. Plat Calories Moyenne Plat principal 450 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour le risotto : 🍚 300 g […]

Bündnerfleisch Un mets raffiné et savoureux, le Bündnerfleisch se déguste idéalement en fines tranches pour mettre en valeur sa texture délicate et son goût intense, parfait pour un apéritif ou une entrée élégante. Personnes Prépa. Cuisson 4 10 min – Diffic. Plat Calories Facile Entrée 150 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour une dégustation simple […]

Pizzoccheri Un plat réconfortant et riche, les pizzoccheri allient la saveur rustique des pâtes de sarrasin à la douceur du fromage et des légumes, parfait pour une spécialité montagnarde. Personnes Prépa. Cuisson 4 20 min 25 min Diffic. Plat Calories Moyenne Plat principal 600 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour les pizzoccheri : 🍝 400 […]

Salsiz Un plat rustique et savoureux, combinant le goût authentique du salsiz avec des ingrédients simples et généreux, idéal pour un repas montagnard ou un apéritif gourmand. Personnes Prépa. Cuisson 4 15 min 10 min Diffic. Plat Calories Facile Entrée 320 kcal 🛒 Ingrédients : 🍴 Pour le plat : 🥩 150 g de salsiz […]

Rösti du Valais Une variante locale du rösti, souvent servie avec du fromage ou de la viande séchée de Valais (viande de montagne séchée à l’air). Personnes Prépa. Cuisson 4 à 6 20 min 30 min Diffic. Plat Calories Facile Plat principal 350 kcal 🛒 Ingrédients : 🥔 Pour le rösti : 🥔 1 kg […]

Tarte au vin cuit Une tarte sucrée et parfumée, mettant en valeur le goût riche et complexe du vin cuit, parfaite pour un dessert ou une collation. Personnes Prépa. Cuisson 6 à 8 20 min 35 min Diffic. Plat Calories Facile Dessert 250 kcal 🛒 Ingrédients : 🥧 Pour la pâte : 🌾 200 g […]

Zürcher Geschnetzeltes Le Zürcher Geschnetzeltes est une spécialité de Zurich, où la viande de veau est coupée en fines lamelles et cuite dans une sauce crémeuse à base de vin blanc, de bouillon et de crème. Ce plat est souvent servi avec des Rösti, ces pommes de terre râpées et frites, pour une combinaison parfaite. […]

Pizokel Le Pizokel est un plat traditionnel de montagne, originaire des régions suisses de l’Appenzell et du Toggenburg. Ce sont des pâtes maison épaisses et savoureuses, généralement servies avec du fromage, du beurre, ou des lardons. Ce plat simple et rustique incarne parfaitement la cuisine réconfortante des Alpes. 🍴 Ingrédients pour le Pizokel 🍞 200g […]

Basler Läckerli Les Basler Läckerli sont des biscuits traditionnels suisses, originaires de la ville de Bâle. Ces petites douceurs à base de miel, amandes, et un soupçon de kirsch (eau-de-vie de cerise) sont un incontournable de la gastronomie de Noël en Suisse. Leur texture est à la fois croquante et fondante, ce qui les rend […]

Bouchées de Noël Les Bouchées de Noël sont des petites douceurs parfaites pour la période des fêtes. Ces petits gâteaux et sucreries sont souvent préparés avec des ingrédients traditionnels tels que des noix, du chocolat, de la cannelle et du sucre glace, offrant un goût sucré et épicé qui est l’essence même de Noël. Ces […]

Tartes de Noël Les Tartes de Noël sont un incontournable des tables suisses pendant les fêtes de fin d’année. Ces tartes sucrées, souvent préparées avec des fruits de saison, apportent une touche sucrée et festive aux repas de Noël. Chaque région de Suisse a ses propres recettes et variations, mais elles partagent toutes un goût […]

Rösti Alcoolisé Le Rösti Alcoolisé est une variante moderne et originale du célèbre plat suisse, le Rösti, traditionnellement composé de pommes de terre râpées, frites jusqu’à être dorées et croquantes. Cette version alcoolisée est une fusion créative entre la gastronomie suisse et les spiritueux du pays, avec l’ajout de rhum suisse et d’eau-de-vie de fruits, […]

Rivella Rivella est une boisson gazeuse unique, typiquement suisse, qui a été créée en 1952. Elle est reconnue pour son goût distinctif, fait à partir de lactosérum, un sous-produit de la fabrication du fromage. Rivella est non seulement une boisson rafraîchissante, mais elle possède également des caractéristiques nutritionnelles qui la rendent populaire parmi les Suisses […]

Eau-de-vie de Poire (Williamine) L’Eau-de-vie de Poire, plus communément connue sous le nom de Williamine, est une spécialité alcoolisée suisse produite principalement dans les cantons de Vaud et du Valais. Elle est obtenue par distillation de poires Williams, une variété particulièrement prisée pour sa douceur et son parfum délicat. Cette eau-de-vie est un symbole de […]