Samosas ( Afghanistan ) Les Samosas sont des triangles croustillants, farcis d’un mélange épicé de pommes de terre, petits pois, et parfois de viande hachée. Parfaits en entrée ou en apéritif, ils allient saveurs et textures pour un moment de gourmandise. Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 🥖 1 cuillère à […]

Qabili Pilaf ( Afghanistan ) Le Qabili Pilaf (aussi appelé Kabuli Pulao) est un plat national d’Afghanistan, célèbre pour son mélange harmonieux de riz basmati parfumé, de viande tendre, de carottes sucrées et de raisins secs. Ce plat coloré et riche en saveurs est souvent servi lors de grandes occasions et de repas en famille, […]

Mantu ( Afghanistan ) Le Mantu est un plat traditionnel d’Asie centrale, particulièrement populaire en Afghanistan et au Pakistan. Ce sont des raviolis farcis à la viande, généralement servis avec une sauce à base de yaourt et d’épices. C’est un plat riche et savoureux, parfait pour les grandes occasions ou les repas en famille. Ingrédients […]

Sheer Korma ( Afghanistan ) Le Sheer Korma est un dessert traditionnel du sous-continent indien, particulièrement populaire au Pakistan et en Inde, spécialement durant les fêtes comme l’Aïd. Ce pudding à base de lait, de vermicelles, de fruits secs et de sucre est aromatisé à la cardamome et à la safran. Riche et crémeux, c’est […]