Croustillants au jambon
Les Croustillants au jambon sont des amuse-bouches rapides et délicieux, parfaits pour l’apéritif ou en entrée. Avec leur pâte croustillante et leur garniture au jambon et fromage fondant, ils séduiront petits et grands.
Ingrédients
- 🥐 1 pâte feuilletée
- 🍖 4 tranches de jambon (type jambon blanc)
- 🧀 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 🧴 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 🌱 Quelques feuilles de persil ou de ciboulette, ciselées (facultatif)
- 🧂 Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface de travail propre. Découpez-la en carrés ou rectangles d’environ 8 à 10 cm de côté.
- Garniture :
- Sur chaque carré de pâte, disposez une demi-tranche de jambon (découpée pour s’adapter à la taille) et saupoudrez de fromage râpé.
- Ajoutez un peu de persil ou de ciboulette pour plus de saveur, si désiré. Assaisonnez avec un peu de poivre.
- Formation des croustillants :
- Repliez chaque carré de pâte en deux pour former un petit rectangle ou triangle, et scellez les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.
- Badigeonnez chaque croustillant de jaune d’œuf pour une belle dorure à la cuisson.
- Cuisson :
- Disposez les croustillants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Servir :
- Laissez tiédir légèrement avant de déguster.
Bon appétit ! 🥐🍖🧀
FAQ
1. Qu’est-ce que les croustillants au jambon ?
Les croustillants au jambon sont de petites bouchées faites de jambon enroulé dans une pâte feuilletée, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Parfaites en entrée ou en apéritif, elles sont simples à préparer et délicieuses.
2. Quel type de jambon dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du jambon cuit, du jambon de Parme ou du jambon cru, selon votre préférence. Pour un goût plus doux, le jambon cuit est recommandé, tandis que le jambon cru ou de Parme donnera une saveur plus prononcée.
3. Puis-je ajouter du fromage dans les croustillants au jambon ?
Oui, ajouter du fromage râpé, comme du gruyère, du comté ou de la mozzarella, est une excellente idée. Cela apportera de la gourmandise et de la fondance à vos croustillants.
4. Quelle pâte utiliser pour les croustillants au jambon ?
La pâte feuilletée est idéale pour obtenir des croustillants légers et bien dorés. Vous pouvez également utiliser de la pâte brisée ou de la pâte filo pour une variation de texture.
5. Comment cuire les croustillants au jambon ?
Les croustillants au jambon doivent être cuits à environ 200°C (390°F) pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
6. Peut-on préparer les croustillants au jambon à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les croustillants à l’avance et les congeler avant cuisson. Lors de la cuisson, vous pouvez les cuire directement du congélateur pour un résultat optimal.
7. Comment servir les croustillants au jambon ?
Les croustillants au jambon se dégustent chauds. Vous pouvez les accompagner d’une sauce béchamel, d’une sauce au fromage ou même d’une simple salade verte pour un repas léger.
8. Les croustillants au jambon conviennent-ils aux régimes végétariens ?
Les croustillants au jambon ne conviennent pas aux régimes végétariens, car ils contiennent du jambon. Cependant, vous pouvez facilement les adapter en utilisant un substitut végétarien de jambon ou d’autres légumes pour une version végétarienne.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !