Fettuccine aux Crevettes
Savourez un plat italien classique avec ces fettuccine aux crevettes, une recette gourmande et raffinée qui combine des pâtes fraîches et des crevettes juteuses dans une sauce crémeuse et savoureuse. Ce plat, riche en saveurs marines et parfaitement équilibré, est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Facile à préparer, les fettuccine aux crevettes se marient parfaitement avec une touche de parmesan et un zeste de citron pour rehausser les saveurs. Découvrez notre recette pour réaliser ce plat délicieux et plein de fraîcheur en quelques étapes simples !
Ingrédients :
- 🍝 250 g de fettuccine
- 🍤 300 g de crevettes décortiquées
- 🧄 2 gousses d’ail, émincées
- 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
- 🥛 200 ml de crème fraîche épaisse
- 🧀 50 g de parmesan râpé
- 🍋 Jus d’un demi-citron
- 🌿 Persil frais, haché
- 🧂 Sel et poivre
- 🌶️ Flocons de piment (optionnel)
Instructions :
- Cuisson des fettuccine :
- 🍝 Faites cuire les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
- Préparation des crevettes :
- 🍳 Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- 🧄 Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- 🍤 Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites (environ 3 à 4 minutes). Retirez-les de la poêle et réservez.
- Préparation de la sauce crémeuse :
- 🥛 Dans la même poêle, versez la crème fraîche et portez-la à ébullition douce.
- 🧀 Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.
- 🍋 Ajoutez le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, et des flocons de piment (si vous aimez un peu de piquant).
- Assemblage :
- 🍝 Remettez les fettuccine dans la poêle avec la sauce et mélangez bien pour les enrober.
- 🍤 Ajoutez les crevettes cuites et remuez délicatement pour bien les répartir.
- Service :
- 🍽️ Servez les fettuccine aux crevettes bien chaudes, garnies de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- 🥂 Ce plat s’accompagne très bien d’un verre de vin blanc sec.
Un délicieux plat de pâtes crémeux et plein de saveurs pour régaler vos papilles !
Bon appétit !
FAQ – Fettuccine aux Crevettes
- 1. Quelle variété de crevettes est idéale pour cette recette ?
Les crevettes décortiquées, de taille moyenne à grande, sont idéales pour cette recette. Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées, mais veillez à bien les décongeler et les égoutter avant de les cuire. - 2. Peut-on utiliser des pâtes autres que des fettuccine ?
Oui, vous pouvez remplacer les fettuccine par d’autres types de pâtes comme des tagliatelles, des linguines ou des spaghetti. Choisissez des pâtes longues qui se marieront bien avec la sauce crémeuse. - 3. Peut-on ajouter des légumes dans les fettuccine aux crevettes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes, des tomates cerises, ou des asperges. Ces légumes apporteront de la fraîcheur et de la couleur à votre plat. - 4. Quelle sauce est utilisée pour accompagner les fettuccine et les crevettes ?
Les fettuccine aux crevettes sont généralement accompagnées d’une sauce crémeuse à base de crème fraîche, de beurre, d’ail et de parmesan. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour apporter de la fraîcheur. - 5. Peut-on ajouter des herbes dans ce plat ?
Oui, les herbes comme le persil, le basilic, ou l’aneth s’harmonisent parfaitement avec ce plat. Ajoutez-les à la fin de la cuisson pour préserver leur saveur fraîche. - 6. Comment savoir quand les crevettes sont cuites ?
Les crevettes sont cuites lorsque leur couleur devient rose et que leur forme se courbe légèrement. Elles doivent être tendres et ne doivent pas être trop cuites, sinon elles risquent de devenir caoutchouteuses. - 7. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de servir ce plat immédiatement après sa préparation pour qu’il reste crémeux et savoureux. Cependant, vous pouvez cuire les pâtes et les crevettes à l’avance et réchauffer la sauce au moment de servir. - 8. Peut-on remplacer la crème fraîche par une alternative végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème de soja ou de la crème de noix de cajou pour obtenir une version végétalienne. Cela apportera une texture crémeuse sans produits laitiers. - 9. Quelle garniture peut-on ajouter sur les fettuccine aux crevettes ?
Vous pouvez garnir ce plat de parmesan râpé, de zestes de citron, ou de piment rouge pour une touche épicée. Un peu de basilic frais ou de ciboulette ajoutera également une note de fraîcheur. - 10. Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?
Ce plat de fettuccine aux crevettes peut être accompagné d’une salade verte légère, d’un pain à l’ail ou de légumes grillés pour équilibrer les saveurs et ajouter de la légèreté au repas.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !
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