Gâteau aux Marrons
Voici la recette du Gâteau aux Marrons, un dessert riche et fondant, idéal pour la saison automnale ou hivernale. Ce gâteau, délicatement parfumé à la crème de marrons, est parfait pour les amateurs de saveurs douces et réconfortantes.
🌰 Gâteau aux Marrons
Un dessert moelleux et fondant, avec toute la douceur de la crème de marrons !
Ingrédients :
- 🌰 500 g de crème de marrons (type Clément Faugier)
- 🧈 100 g de beurre doux (à température ambiante)
- 🥚 3 œufs
- 🍫 100 g de chocolat noir (optionnel pour une version encore plus gourmande)
- 🍬 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif si la crème de marrons est déjà bien sucrée)
- 🌰 50 g de farine ou de poudre d’amandes (pour un gâteau sans gluten)
Étapes de préparation :
- Préparation du mélange :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un bol, mélangez la crème de marrons avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Si vous optez pour une version chocolatée, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et ajoutez-le au mélange.
- Incorporez ensuite la farine ou la poudre d’amandes, puis mélangez bien.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris mais encore légèrement fondant au centre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
- Présentation :
- Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une finition élégante, ou servez avec une crème chantilly pour encore plus de douceur.
Suggestions de présentation :
- Accompagnez ce gâteau d’une crème anglaise pour un dessert encore plus raffiné, ou parsemez-le de quelques éclats de marrons glacés.
Bon appétit ! 😊
FAQ
1. Qu’est-ce qu’un gâteau aux marrons ?
Le gâteau aux marrons est un dessert moelleux et délicat à base de purée de marrons, souvent combiné avec du chocolat ou de la crème pour enrichir sa texture et son goût.
2. Quels ingrédients sont nécessaires pour un gâteau aux marrons ?
Les ingrédients typiques incluent : de la purée de marrons, des œufs, du beurre, du sucre, et parfois du chocolat, de la crème ou de la farine.
3. Peut-on utiliser de la crème de marrons toute prête ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de marrons prête à l’emploi, ce qui simplifie grandement la préparation tout en garantissant un bon goût.
4. Quelle est la différence entre purée de marrons et crème de marrons ?
La purée de marrons est non sucrée et naturelle, tandis que la crème de marrons est sucrée et souvent aromatisée à la vanille.
5. Comment conserver un gâteau aux marrons ?
Le gâteau aux marrons peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique. Laissez-le revenir à température ambiante avant de le déguster.
6. Peut-on congeler un gâteau aux marrons ?
Oui, le gâteau aux marrons se congèle bien. Emballez-le dans du film plastique ou du papier aluminium et placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu’à 3 mois.
7. Avec quoi servir un gâteau aux marrons ?
Il se marie parfaitement avec une crème anglaise, une boule de glace à la vanille ou un coulis de chocolat.
8. Peut-on faire une version sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par de la poudre d’amandes ou une farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants au gluten.
9. Quelle texture doit avoir un gâteau aux marrons réussi ?
Un gâteau aux marrons réussi doit être dense mais fondant, avec une saveur douce et riche de marrons.
10. Peut-on ajouter d’autres saveurs ?
Oui, des saveurs comme le rhum, l’orange, ou un peu de cannelle se marient bien avec les marrons.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !