Pâtes à la Crème et au Jambon
Les pâtes à la crème et au jambon sont un plat réconfortant et gourmand, parfait pour un dîner simple et savoureux. La sauce crémeuse est préparée avec de la crème fraîche, souvent assaisonnée de sel, de poivre et parfois de noix de muscade, créant une texture veloutée et délicate. Le jambon, généralement coupé en dés ou en lanières, est ajouté à la sauce pour apporter une touche salée et savoureuse qui se marie parfaitement avec la douceur de la crème.
Ingrédients
- 🍝 400g de pâtes (penne, tagliatelles ou autres)
- 🍖 200g de jambon blanc (coupé en dés ou en lamelles)
- 🧄 1 gousse d’ail (facultatif)
- 🥛 200 ml de crème fraîche épaisse
- 🧀 50g de parmesan (râpé)
- 🌿 Persil frais (haché, pour la garniture)
- 🧂 Sel et poivre
- 🫒 Huile d’olive
Instructions
- Cuire les pâtes :
🍝 Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions du paquet. - Faire revenir le jambon :
🍖🫒 Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de jambon et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez l’ail émincé (facultatif) pour donner plus de saveur. - Ajouter la crème :
🥛 Ajoutez la crème fraîche au jambon dans la poêle et laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes. Mélangez bien pour que la crème s’imprègne des saveurs du jambon. - Mélanger les pâtes avec la sauce :
🍝🥛 Égouttez les pâtes (en gardant un peu d’eau de cuisson) et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce crémeuse au jambon. Mélangez bien pour que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture. - Assaisonner et garnir :
🧀🌿 Ajoutez du parmesan râpé et du persil frais haché sur les pâtes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. - Servir immédiatement :
🍽️ Servez les pâtes bien chaudes, avec un peu plus de parmesan râpé sur le dessus, si vous le souhaitez. - Déguster :
😋 Profitez de vos délicieuses pâtes à la crème et au jambon maison !
Bon appétit ! 🍝
FAQ – Pâtes à la Crème et au Jambon
- 1. Quel type de pâtes est idéal pour cette recette ?
Les pâtes longues comme les spaghetti, linguine ou fettuccine conviennent parfaitement pour cette recette. Vous pouvez également utiliser des pâtes courtes comme les penne ou les farfalle si vous préférez. - 2. Puis-je utiliser du jambon de dinde ou un autre type de jambon ?
Oui, vous pouvez utiliser du jambon de dinde ou un autre type de jambon comme le jambon de poulet ou de bacon, selon vos préférences. Veillez à couper le jambon en petits morceaux pour une meilleure distribution dans le plat. - 3. Puis-je remplacer la crème liquide par une alternative végétalienne ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème à base de soja, d’amande ou de coco pour une version végétalienne de cette recette. Choisissez une crème sans produits laitiers pour un résultat adapté aux personnes suivant un régime végan. - 4. Est-ce possible de préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pâtes et la sauce à l’avance. Conservez-les séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur et réchauffez-les à feu doux avant de servir. Ajoutez un peu de lait ou de crème pour rafraîchir la sauce si nécessaire. - 5. Puis-je ajouter des légumes dans les pâtes à la crème et au jambon ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons, des petits pois ou des courgettes pour rendre le plat encore plus savoureux et nutritif. Faites-les cuire légèrement avant de les ajouter à la sauce. - 6. Comment éviter que la sauce à la crème ne devienne trop épaisse ?
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou d’eau de cuisson des pâtes pour l’assouplir. Remuez bien pour obtenir une sauce lisse et crémeuse. - 7. Que faire si le jambon devient trop sec lors de la cuisson ?
Pour éviter que le jambon ne devienne sec, faites-le cuire à feu doux et ajoutez-le à la sauce après qu’elle soit bien crémeuse. Vous pouvez également utiliser du jambon plus gras pour plus de moelleux. - 8. Comment donner plus de goût à la sauce ?
Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym, de l’origan, ou du basilic pour donner plus de saveur à la sauce. Un peu de moutarde ou de fromage râpé peut aussi rehausser le goût. - 9. Puis-je ajouter du fromage dans cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du parmesan ou du gruyère dans la sauce pour plus de richesse. Vous pouvez aussi en saupoudrer un peu sur le dessus des pâtes avant de servir. - 10. Comment conserver les pâtes à la crème et au jambon ?
Les pâtes à la crème et au jambon peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Pour les réchauffer, ajoutez un peu de crème ou de lait pour que la sauce ne devienne pas trop épaisse.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !
Notre score
Cliquez pour noter cet Recette !
[Total: 3 Average: 5]