Salade d’avocat et crevettes
🥗 Salade d’Avocat et Crevettes
Cette salade allie la douceur crémeuse de l’avocat avec la saveur délicate des crevettes, le tout rehaussé d’une vinaigrette légère. Parfaite pour les journées ensoleillées ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Ingrédients :
- 🥑 2 avocats mûrs
- 🍤 300 g de crevettes (cuites et décortiquées)
- 🍅 1 tomate (coupée en dés)
- 🥬 100 g de salade verte (roquette, mâche ou mélange)
- 🍋 Le jus d’1 citron
- 🧄 1 gousse d’ail (émincée)
- 🧂 Sel et poivre
- 🛢️ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🌿 Quelques brins de coriandre ou de persil pour la garniture (facultatif)
Étapes de préparation :
- Préparez les ingrédients :
- 🥑 Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Coupez l’avocat en dés.
- 🍅 Dans un saladier, ajoutez les dés d’avocat, les crevettes, la tomate en dés, et la salade verte.
- Préparez la vinaigrette :
- 🍋 Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’ail émincé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner.
- Assaisonnez la salade :
- 🥗 Versez la vinaigrette sur la salade d’avocat et crevettes. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
- Servez :
- 🍽️ Répartissez la salade dans des assiettes individuelles ou dans un plat de service. Garnissez de coriandre ou de persil, si désiré.
Bon appétit ! 😊
FAQ
1. Qu’est-ce qu’une salade d’avocat et crevettes ?
La salade d’avocat et crevettes est un plat frais et léger composé de crevettes cuites, d’avocat, souvent accompagnée de légumes frais comme de la laitue, du concombre et parfois d’une sauce citronnée ou à base de mayonnaise.
2. Comment cuire les crevettes pour une salade ?
Les crevettes peuvent être bouillies dans de l’eau salée pendant 3 à 4 minutes, ou bien sautées dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de l’ail pour plus de saveur. Veillez à ne pas les cuire trop longtemps pour qu’elles restent tendres.
3. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Il suffit de les décongeler avant de les cuire, de préférence dans de l’eau froide ou au réfrigérateur pour éviter qu’elles ne perdent leur texture.
4. Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés à une salade d’avocat et crevettes ?
Vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, du concombre, des oignons rouges, ou encore des herbes fraîches telles que du persil ou de la coriandre pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à la salade.
5. Quelle vinaigrette accompagnera cette salade ?
Une vinaigrette légère à base de citron, d’huile d’olive et de moutarde est parfaite pour accompagner cette salade. Vous pouvez également ajouter un peu de mayonnaise pour plus de crémeux.
6. Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir, car l’avocat peut brunir rapidement et les crevettes peuvent perdre leur fraîcheur si elles sont laissées trop longtemps. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients séparément et assembler la salade au moment de servir.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !