Salade de carottes râpées
🥗 Salade de Carottes Râpées
Cette salade colorée et fraîche met en avant la douceur des carottes et peut être agrémentée de divers ingrédients pour lui donner du caractère. Elle est idéale pour un pique-nique, un barbecue ou en accompagnement de vos plats préférés.
Ingrédients :
- 🥕 4 grandes carottes
- 🍋 Le jus d’1 citron
- 🛢️ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🧂 Sel et poivre
- 🌶️ 1 cuillère à café de miel ou de sucre (facultatif)
- 🌿 Quelques feuilles de coriandre ou de persil pour la garniture (facultatif)
- 🥜 50 g de graines de sésame ou de noix (facultatif)
Étapes de préparation :
- Préparez les carottes :
- 🥕 Épluchez les carottes et râpez-les à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire.
- Préparez la vinaigrette :
- 🍋 Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le miel ou le sucre si vous le souhaitez. Fouettez bien pour émulsionner.
- Assemblez la salade :
- 🥗 Dans un grand saladier, ajoutez les carottes râpées. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez bien pour enrober les carottes.
- Ajoutez des garnitures :
- 🥜 Si désiré, incorporez les graines de sésame ou les noix pour ajouter du croquant. Mélangez à nouveau.
- Servez :
- 🍽️ Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent. Garnissez de coriandre ou de persil avant de servir.
Bon appétit ! 😊
FAQ
1. Qu’est-ce qu’une salade de carottes râpées ?
La salade de carottes râpées est un plat simple et frais, composé principalement de carottes crues râpées, souvent accompagnées de vinaigrette, de jus de citron et d’autres ingrédients comme des raisins secs, des noix ou des herbes.
2. Quels ingrédients peuvent être ajoutés à une salade de carottes râpées ?
Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, des pommes râpées, du cumin, de la coriandre, ou encore du yaourt nature pour une touche crémeuse.
3. Quelle vinaigrette convient pour une salade de carottes râpées ?
Une vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, de miel et de moutarde est classique, mais vous pouvez aussi utiliser une vinaigrette au yaourt pour une version plus crémeuse.
4. Peut-on préparer une salade de carottes râpées à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance, mais il est recommandé d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les carottes ne rendent trop de jus.
5. Peut-on utiliser des carottes râpées préemballées ?
Oui, les carottes râpées préemballées peuvent être utilisées pour gagner du temps, mais le goût frais est toujours meilleur avec des carottes râpées maison.
6. Est-il possible de rendre la salade de carottes râpées plus légère ?
Oui, en remplaçant la mayonnaise par du yaourt nature ou du fromage blanc, vous obtiendrez une version plus légère et tout aussi savoureuse.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !