Salade de fruits de mer
Salade de Fruits de Mer
Cette salade combine la fraîcheur des fruits de mer avec des légumes croquants et une vinaigrette légère, idéale pour les journées chaudes. Elle est à la fois délicieuse et nutritive.
Ingrédients :
200 g de crevettes (cuites et décortiquées)
200 g de calamars (cuits et coupés en rondelles)
200 g de moules (cuites et décortiquées)
100 g de salade verte (roquette, mâche ou mélange)
1 tomate (coupée en dés)
1 concombre (coupé en dés)
Le jus d’1 citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail (émincée)
Sel et poivre
Quelques brins de persil ou de coriandre pour la garniture (facultatif)
Étapes de préparation :
- Préparez les fruits de mer :
- Si vous utilisez des fruits de mer surgelés, assurez-vous qu’ils soient bien décongelés et égouttés.
- Préparez la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner.
- Assemblez la salade :
- Dans un grand saladier, ajoutez les crevettes, les calamars, les moules, la tomate et le concombre.
- Ajoutez la salade :
- Incorporez délicatement la salade verte aux fruits de mer.
- Assaisonnez :
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Servez :
Garnissez de persil ou de coriandre avant de servir. Cette salade peut être dégustée immédiatement ou réfrigérée pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Bon appétit ! 
FAQ
1. Qu’est-ce qu’une salade de fruits de mer ?
Une salade de fruits de mer est un plat frais composé de divers fruits de mer, comme des crevettes, des moules, des coquilles Saint-Jacques et du crabe, souvent accompagnée de légumes croquants et d’une vinaigrette légère.
2. Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés à une salade de fruits de mer ?
Vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, du concombre, de l’avocat, des radis ou même des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.
3. Quelle vinaigrette convient pour une salade de fruits de mer ?
Une vinaigrette à base de citron, d’huile d’olive, de moutarde et d’ail est idéale pour accompagner les fruits de mer. Vous pouvez aussi ajouter un peu de mayonnaise pour une texture plus crémeuse.
4. Peut-on préparer une salade de fruits de mer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance, mais il est préférable d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les fruits de mer ne deviennent caoutchouteux.
5. La salade de fruits de mer peut-elle être servie chaude ?
Bien que la salade de fruits de mer soit généralement servie froide, vous pouvez aussi la servir tiède en réchauffant légèrement les fruits de mer avant de les ajouter à la salade.
6. Peut-on utiliser des fruits de mer surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits de mer surgelés, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les incorporer dans la salade pour éviter l’excès d’humidité.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !
