Salade de pâtes
Optez pour une salade de pâtes, un plat polyvalent, délicieux et facile à préparer. Parfaite pour l’été ou à emporter lors de pique-niques, cette salade combine des pâtes cuites al dente, des légumes frais comme des tomates, des poivrons, des olives et des concombres, ainsi que des herbes aromatiques pour ajouter de la fraîcheur. Vous pouvez aussi y ajouter du fromage, du poulet grillé ou du thon pour un peu plus de protéines. Assaisonnée d’une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et d’herbes, la salade de pâtes est idéale pour un repas rapide, équilibré et savoureux !
Ingrédients :
- 250 g de pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux 🍅
- 1 concombre, coupé en dés 🥒
- 100 g de mozzarella, coupée en dés 🧀
- 50 g d’olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles 🫒
- 1 poivron rouge, coupé en dés 🌶️
- 1 petit oignon rouge, finement haché 🧅
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 🌟
- Le jus d’un citron 🍋
- Sel et poivre au goût 🧂
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture 🌿
Préparation :
- Cuisson des pâtes :
Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir. - Préparer les légumes :
Pendant que les pâtes refroidissent, préparez les légumes. Dans un grand saladier, combinez les tomates cerises, le concombre, la mozzarella, les olives, le poivron et l’oignon rouge. - Mélanger les pâtes :
Une fois les pâtes refroidies, ajoutez-les au saladier avec les légumes. - Préparer la vinaigrette :
Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. - Assaisonner la salade :
Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. - Garniture :
Décorez avec des feuilles de basilic frais avant de servir. - Service :
Cette salade de pâtes peut être servie immédiatement ou réfrigérée pendant une heure pour permettre aux saveurs de se marier.
Observation : Cette salade de pâtes est parfaite pour un pique-nique ou un repas léger. N’hésitez pas à ajouter des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes pour un plat plus copieux ! Avez-vous des ajouts préférés pour cette recette ? 🍝🥗
FAQ – Salade de Pâtes
- 1. Quels types de pâtes puis-je utiliser pour une salade de pâtes ?
Vous pouvez utiliser une variété de pâtes courtes comme les penne, fusilli, farfalle, ou coquillettes. Les pâtes courtes sont idéales car elles absorbent bien la vinaigrette et se mélangent facilement avec les autres ingrédients. - 2. Comment cuire les pâtes pour une salade de pâtes ?
Faites cuire les pâtes al dente, selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu’elles ne deviennent trop molles. - 3. Puis-je ajouter des légumes dans ma salade de pâtes ?
Oui, des légumes frais ou grillés comme des tomates cerises, des poivrons, des concombres, des courgettes, ou des épinards se marient très bien avec les pâtes. Ils ajoutent de la couleur et de la texture à la salade. - 4. Quel type de sauce est utilisé pour assaisonner la salade de pâtes ?
La sauce typique d’une salade de pâtes est une vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique ou de jus de citron. Vous pouvez aussi ajouter de la moutarde, de l’ail, des herbes fraîches et du sel et du poivre pour plus de saveurs. - 5. Puis-je préparer la salade de pâtes à l’avance ?
Oui, la salade de pâtes peut être préparée à l’avance. Il est préférable de la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de la servir pour que les pâtes absorbent bien la vinaigrette et que les saveurs se mélangent. - 6. Puis-je ajouter des protéines à ma salade de pâtes ?
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, du thon en conserve, des crevettes, des œufs durs ou du fromage feta. Cela rendra la salade plus complète et rassasiante. - 7. Peut-on faire une version végétarienne de la salade de pâtes ?
Oui, la salade de pâtes peut être facilement rendue végétarienne en ajoutant des légumes grillés, du fromage comme la mozzarella, du tofu, ou des légumineuses comme des pois chiches ou des haricots rouges. - 8. Comment conserver la salade de pâtes ?
Vous pouvez conserver la salade de pâtes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Cependant, si vous avez ajouté des ingrédients comme des tomates ou de la mozzarella, il est préférable de les ajouter juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur. - 9. La salade de pâtes peut-elle être servie chaude ?
Bien que la salade de pâtes soit généralement servie froide ou à température ambiante, vous pouvez aussi la servir légèrement chaude si vous préférez, surtout si vous y ajoutez des légumes grillés ou des protéines chaudes. - 10. Quels types d’herbes et d’épices puis-je ajouter à ma salade de pâtes ?
Les herbes comme le basilic, le persil, la menthe, et l’origan sont d’excellents ajouts pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi ajouter du poivre noir, du paprika, ou du cumin pour plus de saveur.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !
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