Salade de roquette et parmesan
🥗 Salade de Roquette et Parmesan
Cette salade allie la saveur légèrement piquante de la roquette avec la richesse du parmesan. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas léger ou en accompagnement de plats plus copieux.
Ingrédients :
- 🥬 100 g de roquette
- 🧀 50 g de parmesan (coupé en copeaux)
- 🍋 Le jus d’1/2 citron
- 🛢️ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 🧂 Sel et poivre
- 🌰 Quelques noix ou pignons de pin (facultatif)
Étapes de préparation :
- Préparez la vinaigrette :
- 🍋 Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner.
- Assemblez la salade :
- 🥗 Dans un grand saladier, ajoutez la roquette.
- 🧀 Parsemez les copeaux de parmesan sur la roquette. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des pignons de pin pour plus de croquant.
- Assaisonnez :
- 🥄 Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober la roquette.
- Servez :
- 🍽️ Répartissez la salade dans des assiettes individuelles et servez immédiatement pour apprécier toute la fraîcheur des ingrédients.
Bon appétit ! 😊
FAQ
1. Qu’est-ce qu’une salade de roquette et parmesan ?
Une salade de roquette et parmesan est une salade simple et savoureuse composée de roquette fraîche, de copeaux de parmesan et souvent accompagnée d’une vinaigrette légère.
2. Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés à une salade de roquette et parmesan ?
Vous pouvez ajouter des tomates cerises, des pignons de pin, des olives noires, ou encore des tranches de poires ou de figues pour une touche sucrée.
3. Quelle vinaigrette convient pour une salade de roquette et parmesan ?
Une vinaigrette à base de vinaigre balsamique ou de vinaigre de cidre, d’huile d’olive, et de moutarde se marie parfaitement avec la roquette et le parmesan.
4. La salade de roquette et parmesan peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui, mais il est préférable d’ajouter le parmesan et la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la roquette ne se flétrisse.
5. Peut-on ajouter d’autres types de fromages ?
Oui, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre, du gorgonzola ou du pecorino si vous souhaitez varier les saveurs.
6. Est-ce que cette salade convient pour un repas léger ?
Oui, c’est une option parfaite pour un repas léger, tout en étant pleine de saveurs et de textures intéressantes.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !