Soupe de Poulet et Nouilles
La Soupe de Poulet et Nouilles est un classique réconfortant qui allie la tendreté du poulet à des nouilles légères dans un bouillon parfumé et savoureux. Facile à préparer, elle est idéale pour les journées froides ou lorsque vous avez besoin de vous réchauffer. Ce plat délicieux est parfait pour toute la famille et est une excellente source de réconfort en cas de coup de fatigue.
Ingrédients
- 🍗 300 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 🍜 100 g de nouilles (nouilles aux œufs ou nouilles de riz)
- 🧅 1 oignon, haché finement
- 🧄 2 gousses d’ail, émincées
- 🥕 2 carottes, coupées en dés
- 🌿 1 branche de céleri, coupée en dés
- 🧂 1 cube de bouillon de poulet (ou 1 litre de bouillon de poulet maison)
- 🍲 1 litre d’eau
- 🌿 1 feuille de laurier
- 🌱 1 c. à soupe de thym frais (ou séché)
- 🧂 Sel et poivre, au goût
- 🥄 1 c. à soupe de sauce soja (facultatif)
- 🌿 Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Préparation de la base de la soupe :
- Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides, environ 3 minutes.
- Cuisson du poulet et des légumes :
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole et faites-les dorer légèrement pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les carottes et le céleri, puis mélangez bien.
- Ajout du bouillon :
- Versez le bouillon de poulet et l’eau dans la casserole. Ajoutez la feuille de laurier et le thym. Portez le tout à ébullition.
- Mijoter :
- Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
- Cuisson des nouilles :
- Ajoutez les nouilles dans le bouillon et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, selon les instructions sur l’emballage des nouilles.
- Assaisonnement :
- Retirez la feuille de laurier et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et de la sauce soja (si vous l’utilisez). Mélangez bien.
- Garniture et service :
- Servez la soupe chaude, garnie de persil frais haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
Cette Soupe de Poulet et Nouilles est un plat simple, savoureux et réconfortant. Il est parfait pour nourrir toute la famille avec des ingrédients accessibles et un goût délicieux.
FAQ
1. Qu’est-ce que la Soupe de Poulet et Nouilles ?
La Soupe de Poulet et Nouilles est un plat réconfortant composé de poulet, de légumes, de bouillon et de nouilles. Elle est idéale pour réchauffer et soulager les maux de tête ou les rhumes.
2. Quels types de nouilles peuvent être utilisées pour cette soupe ?
Les nouilles aux œufs sont les plus couramment utilisées, mais vous pouvez aussi opter pour des nouilles de riz, des nouilles de blé, ou même des pâtes courtes comme des coquillettes si vous le souhaitez.
3. Quels sont les ingrédients de base pour la Soupe de Poulet et Nouilles ?
Les ingrédients de base incluent du poulet (généralement du blanc ou des cuisses), des légumes (carottes, céleri, oignon), du bouillon de poulet, des herbes aromatiques, et des nouilles.
4. Comment préparer la Soupe de Poulet et Nouilles ?
Commencez par cuire le poulet dans un bouillon avec les légumes et les herbes. Après cuisson, retirez le poulet, coupez-le en morceaux, et réintégrez-le dans le bouillon. Ajoutez les nouilles et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Peut-on préparer cette soupe à l’avance ?
Oui, la soupe de poulet et nouilles peut être préparée à l’avance. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cependant, pour éviter que les nouilles ne deviennent trop molles, il est préférable de les ajouter juste avant de servir.
6. Peut-on ajouter des légumes supplémentaires à cette soupe ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, du maïs, des petits pois, ou des haricots verts pour enrichir le goût et la texture de la soupe.
7. La Soupe de Poulet et Nouilles peut-elle être congelée ?
Oui, la soupe peut être congelée, mais encore une fois, il est préférable d’ajouter les nouilles après la décongélation pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
8. Puis-je utiliser du poulet rôti pour cette soupe ?
Oui, vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti pour gagner du temps. Assurez-vous simplement de bien le réchauffer dans le bouillon pour infuser la soupe avec sa saveur.
9. Peut-on ajuster le niveau de sel dans cette soupe ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sel selon vos préférences. Pour une version plus légère en sodium, utilisez un bouillon de poulet faible en sel ou faites votre propre bouillon maison.
10. Quels accompagnements servent bien avec la Soupe de Poulet et Nouilles ?
La soupe peut être servie avec des crackers, du pain frais, ou une petite salade verte pour un repas plus complet.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !